豆渣发面饼

具体步骤

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  第一步
  1.豆渣、面粉、酵母一起混合。
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  第二步
  2.揉搓成团，用保鲜膜或者湿毛巾盖上发酵1小时左右。
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  第三步
  3.面团平均分成四份。
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  第四步
  4.取一份面团用手掌压平，放入适量的红豆沙馅。
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  第五步
  5.收紧收口，收口朝下，用擀面杖擀成大约10CM左右的圆饼。
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  第六步
  6.平底锅烤热，加入少许植物油，放入豆渣饼，加上锅盖，小火慢慢烙。
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  第七步
  7.一面烙至金黄，翻面，继续加盖烙另一面，两面都烙至金黄。
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  第八步
  8.面饼竖立起来，一边滚动，一边略饼四周，豆饼就烙好了。