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自制心太软
自制心太软

自制心太软

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.26 12:05

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主料

  • 糯米粉 :30
  • 10颗

辅料

具体步骤

  • 自制心太软的做法图解一
    第一步
    1.准备红枣
  • 自制心太软的做法图解二
    第二步
    2.红枣从中间切开,底部不要切断连在一起,挖出中间枣核,泡温水30分钟
  • 自制心太软的做法图解三
    第三步
    3.糯米粉倒入案板上,加开水,混合揉成面团
  • 自制心太软的做法图解四
    第四步
    4.将糯米团分成十小份,每份搓成圆形
  • 自制心太软的做法图解五
    第五步
    5.将糯米团放入枣中间,再轻轻压紧
  • 自制心太软的做法图解六
    第六步
    6.放入蒸锅,蒸10-15分钟
  • 自制心太软的做法图解七
    第七步
    7.准备淋汁,玉米淀粉加水,再加糖桂花,少许蜂蜜,入锅里烧熟,变成微微透明的液体即可
  • 自制心太软的做法图解八
    第八步
    8.淋在蒸好的糯米枣上即可

烹饪技巧

  • 做的少的话淋汁也可用微波炉转熟,放锅里最好边烧边搅拌。建议做的多的淋汁还是锅里烧,尝试了微波炉,感觉量大转熟的慢,而且容易结块。没有糖桂花的也可用蜂蜜代替。这道菜最好一次性吃完,否则放冰箱久了糯米会变硬。

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