心太软

具体步骤

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  第一步
  1.原料： 大枣、糯米粉、糖桂花 （大枣数量随你吃多少用多少 糯米粉的量和清水的量基本一致，做100克糯米粉加100克清水这个比例即可 糖桂花就是点缀和增加风味的，没有不加也可以，还可以熬点冰糖水，勾点点淀粉糊）
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  第二步
  2.大枣洗净，剪开口，去掉枣核，注意不要切断。 （大枣品种无所谓，我用的若羌，甜度高）
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  第三步
  3.糯米粉加入清水。 （冷水，不要加热水哦，一烫粘性就出来了，拖不出手哦值得推荐的——心太软）
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  第四步
  4.揉出来是这样的面团，软软糯糯的，不会很干硬。 （中间可以根据需要增减清水用量，记得软软的面团即可）
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  第五步
  5.取一小块面团，搓成条。 （大小要跟你的大枣匹配，根据大枣的“肚量”来定）
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  第六步
  6.将搓成的糯米条塞进红枣中。
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  第七步
  7.将做好的糯米枣码放整齐。 （注意摆放的不要太拥挤，糯米蒸熟后会粘连）
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  第八步
  8.放入美的电饭煲中，设定蒸玉米程序，蒸15分钟。 （电器类蒸的时间可能会长点，你要是用燃气类蒸锅，10分钟出锅就ok）
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  第九步
  9.完成，出锅。 （用电饭煲就这点好，不用担心照看火，到时人家就自动关闭了）
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  第十步
  10.蒸熟的糯米枣。 （因为放不开，我再上面又摆了一层，都粘一起了值得推荐的——心太软败笔啊）
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  第十一步
  11.出锅，摆盘，淋上糖桂花，上桌吧！