家乡河鲫鱼煮豆腐

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼处理干净，在身的两面斜划刀。
• 
  第二步
  2.豆腐切成片。
• 
  第三步
  3.热锅凉油，放入豆腐小火煎。
• 
  第四步
  4.煎至两面金黄盛出备用。
• 
  第五步
  5.用余下的油煎鱼，两面煎一煎。
• 
  第六步
  6.加入姜蒜炒香，加入鱼籽，生抽，料酒。
• 
  第七步
  7.加入适量的水，盐，煮开，然后加入家乡的黄酱煮开。
• 
  第八步
  8.炖煮至7至8分钟时加入豆腐一起炖煮。
• 
  第九步
  9.煮至豆腐入味，加入葱花即可。
• 
  第十步
  10.盛出上桌了，很有家乡的味道呢！酱香浓郁！