营养丰富的炖羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊肉洗净，剁块
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  第二步
  2.准备好所有配菜：洋葱和西红柿洗净切大块；胡萝卜和土豆去皮，切块；蒜整颗，去皮；姜切大片；少量桂皮，待用
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  第三步
  3.羊肉冷水入锅，焯水后用清水洗去浮沫油污，沥干待用
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  第四步
  4.锅内下少量的油，加热后下适量的冰糖，中小火至冰糖融化
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  第五步
  5.倒入羊肉，不断翻炒至
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  第六步
  6.至上色，肉收紧，装盘待用
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  第七步
  7.锅洗净，下少量的油，加热，下蒜+姜片+桂皮，翻炒一下
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  第八步
  8.倒入西红柿和洋葱块，翻炒几下
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  第九步
  9.加入胡萝卜和土豆块，不断翻炒至洋葱略微变软
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  第十步
  10.将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水（与食材齐平即可）
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  第十一步
  11.盖锅盖，大火煮至出气
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  第十二步
  12.改中小火慢煲40分钟左右
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  第十三步
  13.煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段
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  第十四步
  14.时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐
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  第十五步
  15.用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟
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  第十六步
  16.准备一大碗饭，开吃吧啦啦啦