中式主食肉包

具体步骤

• 
  第一步
  1.面包机将面团揉至光滑状态，选发酵功能发酵
• 
  第二步
  2.多半斤五花肉,手工剁碎（也可绞肉机。但不要太碎，太碎没口感）,
• 
  第三步
  3.加入适量葱姜,生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克食用油10克耗油3克淀粉1克水18克顺时针方向使劲搅拌到调料全部吸收（可能要10多分钟），如果家里有电动打蛋器的话可以用搅拌棒打
• 
  第四步
  4.发酵好的面团用面包机继续揉至光滑。揉好的面团在垫子上洒点粉，在中间挖个洞慢慢拉长
• 
  第五步
  5.搓到粗细均匀，用刀切成一个个大小均匀的剂子
• 
  第六步
  6.稍微压扁一点点，然后擀成中间厚四周薄的面片。
• 
  第七步
  7.放上肉馅，逐个包好。
• 
  第八步
  8.包好的包子放入垫了油纸的蒸锅，每个包子中间留下一定的空隙，盖上锅盖，醒发（放着不动）20分钟左右。醒发好的包子冷水（过滤水）上锅，水开以后算时间蒸20分钟。
• 
  第九步
  9.白白胖胖的包子出笼了