如此诱人的苦瓜肉片

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 02:38

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主料

• 猪肉 ：150
• 苦瓜 ：350

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 花椒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 青椒 ：2个
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备苦瓜350g,猪肉150g.
• 第二步
  2.苦瓜切片，青椒切滚刀
• 第三步
  3.猪肉加入淀粉，花椒，料酒，酱油拌匀，腌5分钟。
• 第四步
  4.先起锅，不放油，放入苦瓜煸炒3分钟左右，煸干水分。
• 第五步
  5.另起一锅坐油，先加入肉片翻炒一分钟，再加入苦瓜翻炒3分钟左右。起锅前放入盐，鸡精调味即可。
• 第六步
  6.开吃。

烹饪技巧

• 苦瓜先煸干水分会好吃一点

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苦瓜肉片

23

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包含食材

• 猪肉
• 苦瓜

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