自制小兔子馒头

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，天冷可以用温水
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  第二步
  2.取酵母溶解于100g温水中，倒入面粉，一边倒，一边搅拌
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  第三步
  3.根据自家面粉吸湿性，边搅拌边加入剩下的水，观察干湿情况干了加，湿了就可以不加了！
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  第四步
  4.揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵半小时
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  第五步
  5.用手指在中间插个洞不会马上消失就可以了
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  第六步
  6.将面团移到操作台，(如果粘撒点面粉）揉成长条，切成若干等份
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  第七步
  7.取一团揉成中间比较饱满的长圆形
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  第八步
  8.后面揪出小尾巴
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  第九步
  9.前面用剪子剪出两只小耳朵
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  第十步
  10.一只只放入事先放好凉水铺好蒸布的蒸锅，静置30分钟左右，不用管有没有发大。然后盖上锅盖，大火烧开冒气后转小火15分钟左右关火再闷10-20分钟
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  第十一步
  11.开锅，白胖胖可爱的小兔子就出炉了……。
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  第十二步
  12.再用芝麻点上小眼睛，是不是更加可爱了呢。