自制豆沙面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油外的所有材料混合成面团。
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  第二步
  2.放入面包机内，启动一个揉面程序。
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  第三步
  3.面团光滑后，加入黄油，再启动2个揉面程序。
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  第四步
  4.待出现薄膜时整理面团进行第一次发酵。
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  第五步
  5.面团发至2倍大，用手按个小洞不反弹也不回缩就发好了。
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  第六步
  6.将面团排气，分成小剂子。
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  第七步
  7.取一份擀成长形，在中间抹上豆沙馅。
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  第八步
  8.两边向中间折，把馅包起来。
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  第九步
  9.翻面，用刀在表面划三道。
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  第十步
  10.然后卷起来成花朵状。
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  第十一步
  11.都卷号以后放入烤盘进行第二次发酵。
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  第十二步
  12.体积增大，刷上蛋液，送入预热165度的烤箱，上下火中层25分钟即可。
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  第十三步
  13.取出晾凉，装袋即可。