地道的山西刀削面

具体步骤

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  第一步
  1.称量好面粉和水。
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  第二步
  2.这是削面刀，这种削面刀非常好用，比传统削面刀好掌握。
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  第三步
  3.和好面后用潮湿的毛巾盖住醒30分钟。
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  第四步
  4.煮锅水开后把醒好的面揉成比手掌稍稍长一些的大面团，托在左手，用手就可以削面啦！原谅我没法用右手示范，要拍照啊！
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  第五步
  5.削好的面条。
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  第六步
  6.面条煮至浮起后再煮2分钟就熟了。
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  第七步
  7.捞出面条。
• 第八步
  8.浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。
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  第九步
  9.刀削面根根劲道，非常好吃！