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自制醋泡黑豆
自制醋泡黑豆

自制醋泡黑豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

辅料

  • 陈醋 :150
  • 蜂蜜适量

具体步骤

  • 自制醋泡黑豆的做法图解一
    第一步
    1.挑出坏豆,选用好的黑豆
  • 自制醋泡黑豆的做法图解二
    第二步
    2.用水冲洗干净后沥干水份
  • 自制醋泡黑豆的做法图解三
    第三步
    3.中小火炒制
  • 自制醋泡黑豆的做法图解四
    第四步
    4.炒到黑豆裂开,并有豆香味散发出来
  • 自制醋泡黑豆的做法图解五
    第五步
    5.炒熟的黑豆晾凉后装入容器内
  • 自制醋泡黑豆的做法图解六
    第六步
    6.准备好陈醋
  • 自制醋泡黑豆的做法图解七
    第七步
    7.将陈醋到入容器内,没过黑豆
  • 自制醋泡黑豆的做法图解八
    第八步
    8.盖上盖子密封放在阴凉处,存放一周即可
  • 自制醋泡黑豆的做法图解九
    第九步
    9.食用前加点蜂蜜可以使味道好些
  • 自制醋泡黑豆的做法图解十
    第十步
    10.一次吃上10颗左右即可!

烹饪技巧

  • 1:泡豆的容器最好选用无油无水的玻璃瓶2:黑豆在泡的过程中会慢慢发胀,这时醋会变得少了许多,可以再适量添加进去,没过黑豆即可3:每次食用时一定要用无油无水的干净勺子4:吃完后最好用温水漱漱口,因为醋会腐蚀牙齿

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