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回味无穷的肉片炒菜花
回味无穷的肉片炒菜花

回味无穷的肉片炒菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 05:14

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主料

辅料

  • 蒜头 :15
  • 白糖 :1/3汤匙
  • 生抽 :2汤匙
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1汤匙

具体步骤

  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切片,放入碗里加入生抽、料、白糖、盐、油腌制半小时
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解二
    第二步
    2.菜花撕小朵,放盐水中浸泡半小时
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解三
    第三步
    3.蒜头剁碎
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解四
    第四步
    4.炒锅下油,烧热后把肉片炒至变色,捞出
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解五
    第五步
    5.炒锅再下油,倒入菜花翻炒2-3分钟
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解六
    第六步
    6.加盖焖煮2分钟
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解七
    第七步
    7.加入肉片继续翻炒至熟透
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解八
    第八步
    8.加入盐炒匀
  • 回味无穷的肉片炒菜花的做法图解九
    第九步
    9.出锅

烹饪技巧

  • 菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。

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