自制菠菜面

具体步骤

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  第一步
  1.原材料。
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  第二步
  2.锅中倒入适量水烧开，放入菠菜焯水1分钟，后捞出控干水分。
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  第三步
  3.料理机中放入焯好的菠菜和少量水，将菠菜榨成汁。
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  第四步
  4.将菠菜汁倒入面粉中，将面粉搅成絮状。
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  第五步
  5.然后和成面团。
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  第六步
  6.擀成大面片。
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  第七步
  7.将大面片叠起，切成面条。
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  第八步
  8.锅中倒入适量油烧热，放入鸡蛋炒熟，然后盛出备用。
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  第九步
  9.西红柿切成小块备用。
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  第十步
  10.锅中另起锅，放入蒜末和花椒粉爆香，然后放入西红柿，待西红柿炒软烂后，倒入老抽和生抽。
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  第十一步
  11.倒入适量水，放入适量盐，烧开。
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  第十二步
  12.放入炒好的鸡蛋，滴入适量香油，再次烧开锅，即可盛出。
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  第十三步
  13.锅中水烧开，放入面条煮熟，浇上西红柿鸡蛋卤，就可以食用了。