自制萝卜肉包

具体步骤

• 
  第一步
  1.酵母放温水化开 静置5分钟倒入面粉中搅拌 慢慢的加水到面粉中 把面粉搅拌成絮状揉成光滑的面团 温暖处发酵
• 
  第二步
  2.萝卜切成丝
• 
  第三步
  3.加盐腌一会
• 
  第四步
  4.挤出多余的水份备用
• 
  第五步
  5.肥瘦相间的肉 加生姜一起剁成肉糜
• 
  第六步
  6.肉糜倒入萝卜中 加耗油 酱油 鸡精（这里不需要加盐 腌萝卜的时候已经放了 加上耗油也是咸的）
• 
  第七步
  7.搅拌好的馅
• 
  第八步
  8.面团发酵好
• 
  第九步
  9.排气 揉成长条 切成小剂子
• 
  第十步
  10.擀面杖擀成中间厚 周围薄的包子皮
• 
  第十一步
  11.放入萝卜馅
• 
  第十二步
  12.两手配合捏成包子的样子
• 
  第十三步
  13.包好的包子冷水放入蒸锅（先刷一层油）二次发酵20分钟
• 
  第十四步
  14.大火蒸15分钟 关火3分钟后再打开