家常菜洋葱木耳炒鸡蛋

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.08 08:09

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主料

• 干木耳 ：5
• 鸡蛋 ：1个
• 洋葱 ：150

辅料

• 油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材，洋葱洗净，木耳用清水泡发。
• 
  第二步
  2.将泡发好的木耳洗净撕成小朵，洋葱切成小块，鸡蛋打散。
• 
  第三步
  3.炒锅内放油，把鸡蛋倒入锅中，小火摊熟后用锅铲切碎盛出备用。
• 
  第四步
  4.炒锅内再放少许油，将洋葱和木耳倒入炒至九分熟。其间可以放入少许水。
• 
  第五步
  5.将鸡蛋放进炒锅，加入盐和十三香翻炒。
• 
  第六步
  6.炒熟装盘。

烹饪技巧

• 鸡蛋打散后，可加几滴白酒，这样的鸡蛋炒出后会更嫩，而且更多。木耳一定要泡30分钟以上，否则泡不开的话会很难吃，可以用微温的水泡。

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洋葱木耳炒鸡蛋

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包含食材

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• 鸡蛋

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