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家常菜四季豆炒腊肉
家常菜四季豆炒腊肉

家常菜四季豆炒腊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.28 05:01

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解一
    第一步
    1.原料图。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解二
    第二步
    2.2 腊肉用温热水洗净,肥瘦切开,放高压锅蒸熟备用。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解三
    第三步
    3.四季豆去筋洗净切斜段,腊肉切片,肥瘦分开。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热,不放油,下肥肉部分小火煸炒至透明出油。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解五
    第五步
    5.下瘦肉略炒,盛出备用。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解六
    第六步
    6.利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生,放盐炒匀。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解七
    第七步
    7.放入炒好的腊肉。
  • 家常菜四季豆炒腊肉的做法图解八
    第八步
    8.翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、腊肉很咸,但四季豆不容易入味,所以需要分开炒制,将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。2、四季豆一定要彻底炒熟,否则会中毒。

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四季豆炒腊肉 四季豆炒腊肉
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已被2679人参考

四季豆炒腊肉主要是由四季豆和腊肉等原料制作而成的,吃起来腊味浓郁且色泽诱人,制作秘诀,四季豆一定要煮熟,否则容易中毒。腊肉有其本身的味道,不用添加太多调味料了。……

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