家常菜莴笋肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:02

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主料

• 瘦肉 ：200
• 莴笋 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图。
• 
  第二步
  2.莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
• 
  第三步
  3.莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
• 
  第四步
  4.起油锅，下肉丝划散。
• 
  第五步
  5.肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
• 
  第六步
  6.炒至莴笋丝断生即可出锅。

烹饪技巧

• 肉丝用了生抽腌制，莴笋也用了盐腌制再挤掉水分的，都有咸味，所以不用再放盐了。

304

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莴笋肉丝

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