素炒上海青

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 上海青 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.上海青洗净沥干水分备用。
• 
  第二步
  2.锅内放入适量水煮沸，加几滴油、适量盐，将洗好的上海青放到沸水里焯烫。
• 
  第三步
  3.捞出过凉，沥干水分。
• 
  第四步
  4.热锅放油，爆香大蒜。
• 
  第五步
  5.放入上海青快速翻炒。
• 
  第六步
  6.加适量盐，酱油调味即可。

烹饪技巧

• 烫焯青菜的时候，加一点油和盐，不仅可以保持蔬菜颜色碧绿而且吃起来更加鲜嫩。

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