家常菜平菇炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.29 04:50

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主料

• 猪肉 ：50
• 平菇 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平菇择净，撕分成小片，洗净
• 
  第二步
  2.开水焯一下，捞出备用
• 
  第三步
  3.肉片加料酒、酱油、盐、糖拌匀腌制一小会儿
• 
  第四步
  4.锅里加点油，葱花小火炒香
• 第五步
  5.下肉片小火炒香炒散
• 
  第六步
  6.下焯好的平菇，加盐调味，大火炒拌均匀即可

烹饪技巧

• 我喜欢把肉片加调料腌制一小会儿，炒出来会很嫩。

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平菇炒肉

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平菇炒肉是一道家常菜，由于食材简单，做法方便而深受广大老百姓的喜爱。平菇炒肉主要食材为平菇和猪肉，炒制时如只有这两种食材，则主要提现口感的韧道和菌类的香气。加入……

包含食材

• 平菇
• 猪肉

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