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小猪豆沙包
小猪豆沙包

小猪豆沙包

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量

具体步骤

  • 小猪豆沙包的做法图解一
    第一步
    1.将苋菜洗净,放入开水中烫一下,将红色的水放在一边晾凉一些。
  • 小猪豆沙包的做法图解二
    第二步
    2.将2克酵母用温水融化。
  • 小猪豆沙包的做法图解三
    第三步
    3.取200g面粉放入盆中。
  • 小猪豆沙包的做法图解四
    第四步
    4.将融化好的酵母放入面粉盆中。
  • 小猪豆沙包的做法图解五
    第五步
    5.继续向面粉里面加入烫过苋菜的水,用筷子搅拌到面粉成一块一块的。
  • 小猪豆沙包的做法图解六
    第六步
    6.将面粉块揉成粉色的面团。
  • 小猪豆沙包的做法图解七
    第七步
    7.再取一点面粉,放在碗中,放入凉白开调成块状。
  • 小猪豆沙包的做法图解八
    第八步
    8.将这一点面粉块揉成一个白色的小面团。
  • 小猪豆沙包的做法图解九
    第九步
    9.将粉色和白色的面团都放在温暖的地方,上面盖上毛巾,发酵至两倍大。
  • 小猪豆沙包的做法图解十
    第十步
    10.将粉色面团取出揉至去除空气,然后揉成光滑的面团。
  • 小猪豆沙包的做法图解十一
    第十一步
    11.将面团揉成长条状,切成六等份。我发现这会粉色就很淡了。
  • 小猪豆沙包的做法图解十二
    第十二步
    12.案板上撒一些薄面,将每一份面团都擀成圆形。
  • 小猪豆沙包的做法图解十三
    第十三步
    13.在小圆饼上面放上适量的豆沙馅。
  • 小猪豆沙包的做法图解十四
    第十四步
    14.将小圆饼包成椭圆形。
  • 小猪豆沙包的做法图解十五
    第十五步
    15.将白色的小面团同样去除空气,压成饼状,做小猪的鼻子和耳朵,然后用牙签在鼻子上面戳两个洞,将鼻子和耳朵安到椭圆形的小猪身体上,再用黑芝麻做眼睛,粉色的小猪就做好了。这小猪肥的都出褶皱了!
  • 小猪豆沙包的做法图解十六
    第十六步
    16.将做好的小猪放在蒸笼上,静置十五分钟。然后开大火十分钟蒸熟,关火后再放置五分钟即可出锅。(弄小猪的技术不熟练,太慢了。做了两个后面的就做成别的形状了。)

烹饪技巧

  • 由于苋菜的色素是天然色素,预热会分解,所以最后的小猪又回归到本来面目了!

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栗子小厨

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小猪豆沙包 小猪豆沙包
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可爱的小猪豆沙包,在我很小的时候,老家还流行赶场,也就是现在的逛街买东西,每一次我都很期待到街上去买心心念念的豆沙包,缠着爸爸妈妈一定要多买几个来满足我这个贪吃……

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