自制蛋黄酥

具体步骤

• 第一步
  1.油皮材料各放在两个碗里
• 
  第二步
  2.分别揉成面团 红色盆的是油皮 低粉125克高粉125克 猪油75克 盐2克 清水50克揉成的油皮哦 另外一个是油酥是150克低粉跟75克猪油揉的哦
• 
  第三步
  3.油皮 油酥 各分成两份 我用了懒人法
• 
  第四步
  4.取一大块油皮擀开，包入一块油酥
• 
  第五步
  5.包好后，擀成一片
• 
  第六步
  6.两个卷起来 这样 是不是很省事 又省时间 不用一小个一小个的擀
• 
  第七步
  7.再把卷好的继续擀开
• 
  第八步
  8.继续卷起来 整两次就好了
• 
  第九步
  9.切成小片
• 
  第十步
  10.取一小块擀开
• 
  第十一步
  11.蛋黄放在150度预热好的烤箱中层3分钟左右关火 这个是我烤好的样子 右边的是豆沙
• 
  第十二步
  12.用豆沙包住蛋黄
• 
  第十三步
  13.收口
• 
  第十四步
  14.全部做好 刷上一层蛋液
• 
  第十五步
  15.在表面撒上点芝麻 上烤箱180度30分钟 根据自己烤箱温度而定哈