自制蛋黄酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.03.13 05:29

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主料

• 低粉 ：200
• 猪油 ：100
• 糖 ：10

辅料

• 豆沙馅 ：适量
• 水 ：适量
• 蛋黄 ：10个

具体步骤

• 
  第一步
  1.水油皮和油酥都揉好团分剂
• 
  第二步
  2.一个油皮包一个油酥
• 
  第三步
  3.做好全部醒下，擀长舌状卷起，醒20分，共三次
• 
  第四步
  4.取一个包上馅排入烤盘，刷蛋液、撒黑芝麻，烤160度30分左右
• 
  第五步
  5.取出晾凉上包装，切开一个，看着诱人的馅忍不住咬上一口

烹饪技巧

• 1、水油皮和油酥揉好，分剂2、一个油皮包一个油酥3、擀长舌状卷起，共三次4、取一个擀圆片包一个蛋黄馅5、刷蛋液撒芝麻烤好后晾凉上包装，随吃随取

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