香喷喷的蒸花卷

具体步骤

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  第一步
  1.将酵母放进面粉中搅拌均匀，再放水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
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  第二步
  2.面团发至两倍大小，里面有蜂窝，用手指按下不回弹，就是发酵好了
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  第三步
  3.将发酵好的面团放案板上揉搓排净气。
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  第四步
  4.赶成长方形面皮
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  第五步
  5.倒上豆油，抹均匀
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  第六步
  6.将面皮折三折，切成几等份
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  第七步
  7.取两份用筷子压一下
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  第八步
  8.压成一长条
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  第九步
  9.用手捏两边向下一扭，成花卷坯子
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  第十步
  10.放锅里二次醒发至两倍大小
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  第十一步
  11.大火蒸二十分钟，闷三分钟掀盖，大花卷蒸好了