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美味的萝卜肉丸汤
美味的萝卜肉丸汤

美味的萝卜肉丸汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.07 11:06

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主料

辅料

  • 酱油1勺
  • 料酒 :1勺
  • 葱 :1段
  • 1块
  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 香菜10
  • 淀粉1勺
  • 香油 :1勺
  • 白胡椒粉 :1勺

具体步骤

  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解一
    第一步
    1.准备调料以及羊肉馅
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解二
    第二步
    2.葱姜切碎备用
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解三
    第三步
    3.葱姜放入肉末中,调入盐酱油
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解四
    第四步
    4.白萝卜去皮切成丝不要太细
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解五
    第五步
    5.热油 加入姜片和煸炒
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解六
    第六步
    6.加入萝卜丝翻炒一下
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解七
    第七步
    7.准备香油和白胡椒,香菜切末备用
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解八
    第八步
    8.把葱姜末加入肉馅 加入一勺淀粉 打匀上劲
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解九
    第九步
    9.在翻炒后的萝卜丝中加水 烧开汆丸子
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解十
    第十步
    10.保持小火将丸子慢慢煮熟 加入盐和香菜 香油 白胡椒调味即可
  • 美味的萝卜肉丸汤的做法图解十一
    第十一步
    11.驱寒健身 对于感冒受寒特别好 食疗作用明显

烹饪技巧

  • 1.肉丸要在水即将要沸腾时下锅。已经沸腾的热水有可能将刚入锅的丸子冲散,不利于保持丸子的形状2.肉馅已经有味道,所以汤中应该已经有鲜味,再加调味料时最好尝一下汤的味道再决定加多少调料,免得汤过咸

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