口味极佳的西兰花炒牛肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.26 12:02

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主料

• 牛肉 ：250
• 西兰花 ：1颗

辅料

• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 生粉 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花盐水泡泡洗净择小朵；
• 
  第二步
  2.牛肉切片加生姜、生粉、生抽、盐抓匀；
• 
  第三步
  3.西兰花焯水；
• 
  第四步
  4.用生粉、蚝油、盐、水调汁备用；
• 
  第五步
  5.锅烧热放油烧热下牛肉翻炒至变色；
• 
  第六步
  6.加入焯好控干水的西兰花翻炒匀；
• 
  第七步
  7.淋入调好生粉汁翻炒匀即可。

烹饪技巧

• 一定大火快炒，匀芡的汁提前调好，以免手忙脚乱用好多时把牛肉炒老了！西兰花焯水一是为快熟，二是为去农药和小虫子！

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包含食材

• 西兰花
• 牛肉

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