肉片炒四季豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.26 11:51

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主料

• 西芹 ：100g
• 肉片 ：100g
• 四季豆 ：350g

辅料

• 糖 ：适量
• 蒜蓉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西芹撕去筋，切成与四季豆差不多长短备用；
• 
  第二步
  2.四季豆用淡盐水泡10分钟左右后洗净，去头尾，用手择成约5厘米左右的段；
• 
  第三步
  3.肉片加油盐、糖、生粉等腌10分钟左右；
• 
  第四步
  4.热油锅，先把肉片炒熟，盛起；
• 
  第五步
  5.再次热油锅，把蒜蓉炒香，然后下四季豆炒匀，下一点清水煮熟，然后再下西芹，加一点生抽炒香；
• 
  第六步
  6.最后把炒好的肉片加入一起炒匀，加盐调味即可！

烹饪技巧

• 用淡盐水泡洗四季豆，可以去掉多余的残留农药！

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