自己做的金牛角面包

具体步骤

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  第一步
  1.将主料中除黄油外全部放入厨师机里面搅拌。大约搅拌8分钟以后加入黄油继续搅拌成光滑的面团。
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  第二步
  2.将面团稍微整理下，盖上保鲜膜，松弛20分钟。
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  第三步
  3.将面团分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。用手揉搓成圆锥状。
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  第四步
  4.再擀成一头粗一头细的三角形。
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  第五步
  5.在宽的一头中间切开6-7厘米。
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  第六步
  6.向两边拉成三角形。
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  第七步
  7.再往上卷起来，两角向内弯曲。
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  第八步
  8.放入烤盘中，松弛40分钟。（喜欢更硬口感的松弛20分钟即可）
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  第九步
  9.刷上均匀的蛋黄液。
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  第十步
  10.并撒上少许白芝麻。
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  第十一步
  11.放入预热好的烤箱中，175度烘烤约15分钟。
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  第十二步
  12.取出刷上融化的黄油。
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  第十三步
  13.继续烘烤5分钟，至表面金黄色即可。
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  第十四步
  14.成品。