三文鱼炖豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.香葱切葱花，姜切片，蒜剥皮拍扁，香菜切段。
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  第二步
  2.三文鱼和豆腐切成2厘米见方的块，备用。
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  第三步
  3.锅内抹少量油，加入三文鱼煎制
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  第四步
  4.翻面，煎至三文鱼两面金黄。
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  第五步
  5.将豆腐放入锅中煎制。
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  第六步
  6.翻面，煎至豆腐两面金黄。
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  第七步
  7.将煎好的三文鱼块和豆腐块捞出，用厨房吸油纸将表面的油分吸除。
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  第八步
  8.锅内留着煎三文鱼和豆腐的油，放入葱姜蒜爆香。
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  第九步
  9.加入生抽，大火煮沸。
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  第十步
  10.加入煎好的三文鱼块和豆腐块。
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  第十一步
  11.添入适量的水，加入老抽，白砂糖，陈醋，料酒调味，大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖10分钟。
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  第十二步
  12.打开锅盖，转大火，收汁，盛盘撒葱花，香菜即可。