经典的西葫芦炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

• 后腿肉 ：100
• 西葫芦 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 大蒜 ：四瓣
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.西葫芦切片，肉切片
• 
  第三步
  3.热锅倒油，油热后放入肉
• 
  第四步
  4.翻炒片刻，下入大蒜，倒入酱油，
• 
  第五步
  5.放入西葫芦翻炒均匀
• 
  第六步
  6.继续炒五分钟，然后加入盐，味精，醋即可

烹饪技巧

• 颗根据自己的口味放入调料

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西葫芦炒肉

11

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西葫芦原产于北美洲南部，19世纪中叶引入栽培，西葫芦单独清炒口感可能欠佳，但是会让猪肉一起味道刚刚好，中和了猪肉的油腻。另外，西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺……

包含食材

• 西葫芦
• 猪肉

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