家常菜滑蛋牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.所有材料：牛肉片、鸡蛋、青蒜、蒜。
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  第二步
  2.鸡蛋打散，加盐适量及少量水调匀；青蒜切段；蒜切碎。
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  第三步
  3.腌料：料酒、生抽、花椒粉、糖、生粉。
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  第四步
  4.把适量腌料分别加入牛肉里，拌匀，腌一会。
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  第五步
  5.热锅，加多些油，油微热放入牛肉片快速炒开至变色，马上捞出沥油。
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  第六步
  6.锅中留有油，倒入打散的鸡蛋液，炒至半熟立即捞出。
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  第七步
  7.少量油爆香蒜段及蒜碎。
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  第八步
  8.再倒入炒好的牛肉和半熟的炒鸡蛋，快速炒匀，关火出锅。
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  第九步
  9.香香滑嫩的牛肉鸡蛋出锅，上桌啦！