香葱肉松面包自制

具体步骤

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  第一步
  1.取高筋面粉30克加热水30克混合，放凉成汤种备用。将汤种材和主面团材料混合后油法揉至面团出现薄膜，温暖处发酵两倍大
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  第二步
  2.取出排气
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  第三步
  3.分割成两块，用擀面杖擀成面片
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  第四步
  4.挤上色拉酱，撒肉松
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  第五步
  5.卷起，收口处捏紧，我做的不很好，中间发酵的时候有点散的
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  第六步
  6.切小段，大小均匀点，我这个丑到哭啊
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  第七步
  7.码入烤盘
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  第八步
  8.二次发酵至两倍大 刷蛋液
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  第九步
  9.撒葱花，表面再挤上色拉酱
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  第十步
  10.放入预热180度的烤箱，烤15分钟即可
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  第十一步
  11.开吃