家常菜蘑菇炒肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料。已经是处理过的。蘑菇手工撕成条。已经腌制好的肉：细肉条加玉米淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；还切了一些胡萝卜，用来配色增香。
• 
  第二步
  2.坐锅点火放油
• 
  第三步
  3.加入胡萝卜翻炒。
• 
  第四步
  4.加入细肉条翻炒片刻后，加入蘑菇继续翻炒。
• 
  第五步
  5.将蘑菇炒出水分变软后，开始配味，先加精盐。
• 
  第六步
  6.再调入生抽。
• 
  第七步
  7.最后淋入水淀粉，方法是沿着锅边淋一圈。
• 
  第八步
  8.上盘，上面洒些细香葱。ok。这道菜完工啦。