家常菜青椒土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 02:04

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主料

• 青椒 ：1个
• 土豆 ：1个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 白醋 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好主材：青椒，土豆，大蒜，干辣椒
• 
  第二步
  2.大蒜切成片，干辣椒剪成丝
• 
  第三步
  3.土豆和青椒切丝，土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干
• 第四步
  4.锅中放适量油，加入花椒，蒜片，干辣椒一起炒香
• 第五步
  5.放入土豆丝，快速翻炒至略透亮，加入青椒丝
• 
  第六步
  6.快速翻炒，滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀，加入少许鸡精调味道翻匀即可，
• 第七步
  7.出锅装盘。

烹饪技巧

• 1.土豆丝尽量用手切，如果切不细，请用擦子也可。2.切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽

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青椒土豆丝

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青椒土豆丝这是一道由土豆切成的细丝状物和青椒作为主要原材料采用了烧炒的手法制作出来的，闻起来有着非常浓厚醇香的土豆丝的味道，吃一口下去酸酸甜甜的而且土豆丝的嚼劲……

包含食材

• 土豆
• 青椒

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