经典美味椒盐烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。
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  第二步
  2.花椒小火炒出香味，加盐2茶匙，五香粉1/2茶匙，芝麻1茶匙打磨成粉。
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  第三步
  3.面粉加酵母、碱面、盐1茶匙，用温水揉成面团。
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  第四步
  4.放温暖处发酵到两倍大。
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  第五步
  5.将面团排气揉匀。
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  第六步
  6.准备好椒盐、食用油、芝麻。
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  第七步
  7.面团分成均匀等份。
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  第八步
  8.取一小块面，揉圆后，擀成椭圆形，刷一层食用油，撒上椒盐。
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  第九步
  9.将面饼卷起，
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  第十步
  10.按平，再次卷起。
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  第十一步
  11.按平，一面沾上芝麻。
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  第十二步
  12.擀成圆饼。
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  第十三步
  13.对折两次，成三角形面饼。
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  第十四步
  14.盖上保鲜膜，饧发20分钟。
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  第十五步
  15.电饼铛刷一层油，把烧饼煎至两面金黄。
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  第十六步
  16.将煎好的烧饼摆入烤盘，放入预热好的烤箱，220°，中层，上下火，烤8分钟。