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自制红豆餐包
自制红豆餐包

自制红豆餐包

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.14 09:13

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主料

辅料

  • 酵母粉 :3
  • 黑芝麻 :适量
  • 糖 :40
  • 鸡蛋液 :适量
  • 蜜红豆 :适量
  • 玉米油 :80

具体步骤

  • 自制红豆餐包的做法图解一
    第一步
    1.高粉,低粉,酵母粉,加清水,搅拌成絮状
  • 自制红豆餐包的做法图解二
    第二步
    2.揉成团,静置15分钟,再加入玉米油,揉匀。
  • 自制红豆餐包的做法图解三
    第三步
    3.将面团发本酵成2-2.5倍大。
  • 自制红豆餐包的做法图解四
    第四步
    4.排气,撖平。
  • 自制红豆餐包的做法图解五
    第五步
    5.抹上蜜红豆。
  • 第六步
    6.卷起来。切成8个小段
  • 自制红豆餐包的做法图解七
    第七步
    7.均匀码入烤盘,放入烤箱,旁边放一碗开水,二次发酵成2倍大。
  • 自制红豆餐包的做法图解八
    第八步
    8.刷上蛋黄液,洒上黑芝麻,入烤箱180度,烤20分钟。

烹饪技巧

  • 我这是小餐包,没有揉出面筋,放冰箱冷藏发酵了一晚上,口感还不错。没面包机的同学伤不起啊。

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红豆餐包 红豆餐包
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