自制胡萝卜土司

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜加水放在料理机打成胡萝卜汁。
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  第二步
  2.把中种材料一起揉匀，室温26度左右，发酵2-3小时。
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  第三步
  3.把中种面团撕成小块除黄油外与主面团混合，揉至扩展后加黄油揉至完全阶段。
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  第四步
  4.发酵好的面图松弛一会儿，
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  第五步
  5.分成三份，分别滚圆松弛十分钟。
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  第六步
  6.擀成椭圆形。
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  第七步
  7.由上向下卷。
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  第八步
  8.卷成圆筒状。
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  第九步
  9.将面团放在土司盒里，盖上保鲜膜进行最后发酵。
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  第十步
  10.面团发酵成八分满。
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  第十一步
  11.刷全蛋液撒白芝麻，烤箱预热160度上下火45分钟。烘烤25分钟后加盖锡纸以防上色过深。
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  第十二步
  12.烤好的成品。
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  第十三步
  13.呵呵效果还不错哦。