家常菜蚝仔煎

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.牡蛎清水清洗干净
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  第三步
  3.捞出沥干水分，加入白酒和盐
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  第四步
  4.加入胡椒粉拌匀，腌制15分钟，将水控干
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  第五步
  5.30克红薯淀粉加入60克清水搅匀备用，茼蒿清洗干净切小段
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  第六步
  6.平底锅中放油
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  第七步
  7.倒入红薯淀粉水，晃动锅子使淀粉水均匀的铺在锅子里，
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  第八步
  8.上面铺上牡蛎，中小火慢煎一会儿至淀粉水凝固成饼
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  第九步
  9.在上面放茼蒿段
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  第十步
  10.打入一个鸡蛋
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  第十一步
  11.用铲子铲碎后，将蛋液均匀铺开
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  第十二步
  12.小心翻动，用锅铲将海蛎煎翻面继续煎十秒即可出锅，吃时淋上甜辣酱即可