简单的萝卜丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.04 12:14

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 面粉 ：250
• 黄豆面 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 油 ：适量
• 萝卜 ：150
• 豆腐 ：80
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备青萝卜
• 
  第二步
  2.萝卜用插板处理成丝，别用刀切，撒盐腌制，揉一揉
• 
  第三步
  3.挤干水分，加一个鸡蛋一小块豆腐
• 
  第四步
  4.五香粉，葱花，白面，豆面，搅拌均匀（如图）如果面糊太干，可加点水，太稀加点面，调到我图片的干稀程度。
• 
  第五步
  5.五成油温下丸子，手抹点油，挤丸子。喜欢吃外皮有点脆的，炸两遍。
• 
  第六步
  6.装盘。

烹饪技巧

• 调节面糊的时候，水一定要一点点加入，因为豆腐，鸡蛋，萝卜都有水分了，清水不会用的太多。

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萝卜丸子

769

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萝卜丸子是山东的一道经典菜式，形状类似肉丸子。将萝卜切成丝，榨取水分，然后搅拌如面粉，再放入适量葱、姜、蒜等，再将其制作成金黄色的萝卜丸子。随后放入油锅中炸一段……

包含食材

• 鸡蛋
• 白萝卜

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