胭脂藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 藕 ：150

辅料

• 冰水 ：适量
• 醋 ：适量
• 煮甘蓝水 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕切薄片。
• 
  第二步
  2.锅中烧开水，将藕煮一分钟。
• 
  第三步
  3.捞出在冰水中浸泡十分钟。
• 
  第四步
  4.甘蓝水中放适量糖。
• 
  第五步
  5.倒入白醋，这个时候看到紫色汤汁变红了。
• 
  第六步
  6.将藕入，蒙上保鲜膜，冰箱内冷藏一个小时以上即可。

烹饪技巧

• 如果没有煮甘蓝的水，也可以直接将甘蓝打成碎汁和凉白开水混合盛紫色汤汁。

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