自己做的重芝士蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.先制作蛋糕底部，将消化饼干放入保鲜袋中，将其碾碎，可以用擀面杖协助，直至粉碎
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  第二步
  2.将黄油融化，放入微波炉转1分钟左右，成液态即可
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  第三步
  3.将饼干粉末倒入黄油中，搅拌均匀
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  第四步
  4.将拌匀的饼干糊倒入模具底部，用勺子背部将其压紧
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  第五步
  5.压好后放入冰箱冷藏备用，蛋糕底即完成啦
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  第六步
  6.制作蛋糕体部分，将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，打蛋器打至顺滑无颗粒
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  第七步
  7.加入一个鸡蛋后继续打，完全融合后加入第二只鸡蛋，继续打至完全融合
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  第八步
  8.加入玉米淀粉搅打均匀
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  第九步
  9.加入牛奶搅打均匀
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  第十步
  10.加入香草精搅打均匀
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  第十一步
  11.如果是活底模 在烘烤前包上一层锡纸，防止进水
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  第十二步
  12.将打匀后的蛋糕糊倒入准备好蛋糕底的模具中
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  第十三步
  13.用水浴法烘烤，将蛋糕模放入烤盘，烤盘中倒入热水，热水高度尽可能的高于蛋糕糊
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  第十四步
  14.烤箱预热160度 烤70分钟 呈现金黄即可
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  第十五步
  15.烘烤接受后 待冷却后脱模
• 第十六步
  16.冷藏些许时间即可品尝