家常菜香辣土豆

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 04:41

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主料

• 土豆 ：200

辅料

• 郫县辣酱 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 油 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 孜盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮，切滚刀块，清洗干净。 锅里坐开水，下入土豆块，焯水，六成熟捞出控干
• 
  第二步
  2.在土豆块上撒干淀粉，拌匀（不要加水了）
• 
  第三步
  3.拌好的土豆
• 
  第四步
  4.锅里倒油，炸土豆块，成熟后捞出
• 
  第五步
  5.锅里特少的油，加入郫县辣酱，炒出红油，加洋葱，加干辣椒（最好是卖现成的香辣脆），加孜盐，炒香，下入土豆，加盐，胡椒粉，鸡精，出锅，摆盘，撒葱花，香菜末

烹饪技巧

• 淀粉一定不要放多了

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