下饭的黑椒牛柳

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.24 12:32

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主料

• 牛里脊 ：250
• 胡萝卜 ：100
• 圆葱 ：100

辅料

• 蛋清 ：2个
• 味素 ：适量
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量
• 葡萄酒 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材
• 
  第二步
  2.牛肉切条，胡萝卜切片，圆葱切丝
• 
  第三步
  3.在牛肉中放入蛋清，葡萄酒，盐，淀粉抓匀腌制30分钟
• 
  第四步
  4.锅中放油烧热
• 
  第五步
  5.放入腌制好的牛肉
• 
  第六步
  6.牛肉翻炒片刻变色立刻放入胡萝卜和圆葱翻炒均匀
• 
  第七步
  7.加入蚝油，味素，黑胡椒粉翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

• 1.牛肉放入调料后至少要腌制30分钟，时间允许可以多腌制片刻2.牛肉条不要切得太粗不易熟3.在炒牛肉时不要炒的时间过长以免牛肉变老

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黑椒牛柳

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包含食材

• 牛里脊肉
• 洋葱

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