美味的黑椒牛柳

具体步骤

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  第一步
  1.将牛里脊肉切成粗条。
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  第二步
  2.加盐1克、糖2克、生抽5克、淀粉3克和生姜末10克拌均，最后滴些植物油约3克拌均。
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  第三步
  3.红、白洋葱和胡萝卜切丝。
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  第四步
  4.再调一小碗酱汁：老抽、生抽、蚝油各5克、淀粉5克、清水约3汤匙。
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  第五步
  5.油烧热先炒洋葱和胡萝卜，大火炒出洋葱香味加盐调味盛入盘中。
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  第六步
  6.原热锅里再倒油，比炒洋葱胡萝卜多些，约20克，不要等到油热，就下牛里脊肉条快速滑炒，也不要等到牛肉变色就散上黑胡椒粗粉粒。
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  第七步
  7.再翻两铲子肉就变色了，浇上“4”调的酱汁，拌炒均，再来撒点小葱叶即可。
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  第八步
  8.盛到炒洋葱和胡萝卜上面，这道菜就完成了。