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1、米粉发酵时间比较长,最好是头天晚上调好米糊,第二天晚上蒸。2、上锅蒸之前将蔓越莓干放在上面,我当时忘了放,出锅之后才放的。也可以用其它干果,根据个人喜好。3、米发糕最好趁热食用,如果放的时间比较长,建议加热后食用,否则米糕中间比较硬。
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发糕软糯可口,是中国一道传统点心,富含氨基酸、糖类等营养元素。各种发糕中尤其以米发糕清香酥软、简单易做最为人喜爱。将发糕粉过筛,加水搅拌,静置12小时发酵。之后……
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