自制糖醋带鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.13 01:17

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主料

• 带鱼段 ：9块

辅料

• 冰糖 ：20
• 姜丝 ：少许
• 酱油、料酒、醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用平底不沾锅煎至两面金黄。
• 
  第二步
  2.多余油倒出，余油爆香姜丝，加半碗水，放酱油、料酒、冰糖、醋,一起烧。翻面两次入味。
• 
  第三步
  3.收汁时用筷子夹起摆盘，把多余汤汁浇在最上面，完成。

烹饪技巧

• 带鱼解冻后抹少许盐腌制更入味。冰糖和醋要多放一点，突出酸甜味。

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