美味的砂锅酿豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料；
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  第二步
  2.干香菇温水泡发；
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  第三步
  3.豆腐用淡盐水浸泡一会儿；
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  第四步
  4. 香菇洗净剁成末加入肉馅中，再加适量盐、生抽、五香粉拌匀；
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  第五步
  5.北豆腐切方块，用挖球器挖去中间的豆腐;
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  第六步
  6.填入肉馅，稍微压下防止肉馅散开，平豆腐即可;
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  第七步
  7. 锅中加点油烧热，豆腐的肉馅一面先入锅煎至定型微黄；
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  第八步
  8.再翻面煎至底部微黄；
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  第九步
  9.转入砂锅中；
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  第十步
  10.另起锅爆香葱蒜末，加适量水，加1汤匙蚝油、白糖少许烧开；
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  第十一步
  11.倒入砂锅煲中，小火煲10分钟；
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  第十二步
  12.淋入水淀粉适量和香油，洒上葱末和红椒丁即可~