家常菜香酥鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.28 05:00

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主料

• 鲫鱼 ：600

辅料

• 盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 茴香 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼洗净，沥干水
• 
  第二步
  2.热油锅，油要都一点，油锅要7~8分热，放入鲫鱼炸，炸至两面金黄
• 
  第三步
  3.炸好后，锅里加葱，姜，料酒，糖，生抽，老抽桂皮，茴香，再加一些水
• 
  第四步
  4.放入炸好的鲫鱼，大火煮开转小火煮20~30分钟
• 
  第五步
  5.收汁
• 
  第六步
  6.出锅，撒上大蒜叶

烹饪技巧

• 要沥干水，否则炸时要溅出来

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