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自制南瓜菊花卷
自制南瓜菊花卷

自制南瓜菊花卷

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 12:57

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主料

  • 面粉 :250
  • 南瓜泥 :200

辅料

  • 酵母 :3

具体步骤

  • 自制南瓜菊花卷的做法图解一
    第一步
    1.南瓜泥中加入酵母。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解二
    第二步
    2.加入面粉后搅拌(我的南瓜含水量较多,如南瓜较干,可加入适量清水或牛奶)
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解三
    第三步
    3.用手揉成光滑的面团,放入温暖处发酵成二倍大。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解四
    第四步
    4.把发酵好的面团分成大小合适的剂子。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解五
    第五步
    5.取一个剂子搓成长条。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解六
    第六步
    6.从两端向中间卷起,(相反的方向),卷到一起。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解七
    第七步
    7.用筷子在中间夹一下。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解八
    第八步
    8.用刀把四个角切开。
  • 自制南瓜菊花卷的做法图解九
    第九步
    9.依次全都做好,放在抹好油蒸屉上醒10分钟,放入蒸锅中蒸20分钟后焖3分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、可以用牛奶和面,这样蒸出来的菊花卷有种奶香味。2、如喜欢甜一些的可加入适量白糖。3、做好摆放在蒸屉上时要留有空隙,我做的空隙小了,出锅时有点沾了,影响花形了。

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