自制南瓜菊花卷

具体步骤

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  第一步
  1.200克面粉放酵母2克，白糖10克 牛奶100克，和成白色面团。
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  第二步
  2.将面团发酵两倍大，大约用了60分钟。
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  第三步
  3.150克面粉放酵母2克，白糖10克蒸熟的南瓜泥适量，和成南瓜面团。（南瓜泥可多可少，喜欢颜色深的可以多放南瓜泥，不喜欢颜色深的，可少放南瓜泥。）
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  第四步
  4.南瓜面团发酵两倍大。用了60分钟。
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  第五步
  5.将面团搓成长条。
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  第六步
  6.切成小剂子。
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  第七步
  7.将白色面团擀成圆片，将南瓜面团放在白色圆片上。
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  第八步
  8.包成包子。
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  第九步
  9.将包子反过来。
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  第十步
  10.用擀面棍将包子擀成圆片。
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  第十一步
  11.在圆片上，切成十字刀。中间不要切断。
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  第十二步
  12.每块切好的十字面，再切一刀。
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  第十三步
  13.一共切八刀。
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  第十四步
  14.将中间馅料转过来朝上。
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  第十五步
  15.再轻轻的按一下。
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  第十六步
  16.每片花瓣都一样按一下，中间用紫薯面团点缀一下，醒20分钟。
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  第十七步
  17.放入蒸锅蒸20分钟，关火等3-5分钟再开盖。