自制的辣椒酱

具体步骤

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  第一步
  1.辣椒放在淡盐水里泡半个小时
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  第二步
  2.捞出晾干水分
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  第三步
  3.辣椒剖开，去掉白色的筋膜和籽
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  第四步
  4.用料理机搅碎
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  第五步
  5.倒入大碗里
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  第六步
  6.蒜米去皮后同样用料理机搅碎
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  第七步
  7.倒入豆豉
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  第八步
  8.放适量的盐
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  第九步
  9.倒入适量的高度白酒，将辣椒搅拌均匀
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  第十步
  10.搅拌好的辣椒腌制一个小时左右，装到干净的玻璃瓶中
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  第十一步
  11.最后在瓶口处洒上少许的盐，封好盖子